VALNUEVO AUTOR
RAMÓN RAMOS
Ramón Ramos funda la bodega en 1963. A partir de 1989 forma parte de la D.O. Toro Presencia en Europa, Asia, América y Oceanía. 60 hectáreas de viñedo Situados entre 605 y 700 m de altura Viñedos de edades dispares, 25 años para los viñedos mas jóvenes y hasta 120, pre filoxéricos, para vinos de crianza Uvas Tinta de Toro, Moscatel y Malvasía Terrenos arenosos pobres. Producción media por hectárea es de 4000 Kg. La D.O. limita a 6000 Kg.
Crianza: De 36 meses, 18 en barricas de Roble Francés. 18 meses en botella.
Uva: Tinta de Toro100% viñedo prefiloxérico.
Vista: Rojo cereza intenso.
Nariz: Frutas del bosque maduras ensambladas con torrefactos y minerales.
Boca: Sensible, agradable, carnoso y muy sabroso.
Servicio: De 16° a 18°.
Carnes con mucha grasa de Res
Embutidos
Quesos añejos.