ROBLE
MONTE TORO
Ramón Ramos funda la bodega en 1963. A partir de 1989 forma parte de la D.O. Toro Presencia en Europa, Asia, América y Oceanía. 60 hectáreas de viñedo Situados entre 605 y 700 m de altura Viñedos de edades dispares, 25 años para los viñedos mas jóvenes y hasta 120, pre filoxéricos, para vinos de crianza Uvas Tinta de Toro, Moscatel y Malvasía Terrenos arenosos pobres. Producción media por hectárea es de 4000 Kg. La D.O. limita a 6000 Kg.
Crianza: De 18 meses; 6 en barricas de roble Americano y Francés y 12 en botella.
Uva: Tinta de Toro 100%.
Vista: Rojo Cereza Intenso.
Nariz: Aromas intensos de moras y ciruelas maduras, madera y regaliz.
Boca: Frutas y maderas bien integradas, con notas especiadas, torrefactos y vainilla.
Servicio: De 14° a 16°.
Magret de Pato
Conejo estofado
Quesos semi -curados